消费晋级环境下 面条加工设备向智能化高地进发

　　现在，跟着食物加工技能的开展，面条的工业化出产现已成功完成。而面条消费商场的转型晋级也带动了面条机械的立异开展。

　　】面条是我国居民的传统主食之一，阅历了2000多年的制造前史，国内面条品种丰厚，风味繁复，有挂面、烩面、拉面、刀削面等等。现在，跟着食物加工技能的开展，面条的工业化出产现已成功完成。而面条消费商场的转型晋级也带动了其上游工业面条机械的立异开展。

　　近两年，餐饮商场的规划不断扩展，也带动了面条工业的扩展。到2017年年底，面馆同比增加6.5万家门店，同比增加率达17.7%。面条销量也持续上升，例如挂面，依据有关部门计算，近年来国内挂面消费总量稳定在170万吨左右，是我国居民饮食中不行短少的首要食物之一。

　　面食工业的兴旺也带动了面食设备的研制立异，现在，市面上用来制造面条的设备品种丰厚，有和面机压面机、面条机等等，品种丰厚。不仅能满意多种面条的制造，还能协助大型出产企业完成标准化的出产流程。

　　伴跟着人工成本的上升，越来越多的经营户和企业开端使用自动化面条出产设备进行出产。企业在下降出产成本的一起，也提高了面条制品质量稳定性和统一性。而这也带动了面条制造设备的商场增量。

　　以挂面商场为例，2018年，国内挂面出产企业超20家，总计具有出产线万吨，其间新增产能约为150多万吨，新增产能1.5米出产线米出产线米以下出产线%以下。不难发现，面条加工设备的商场潜力巨大。

　　现在，健康、快捷、养分成为面条产品的开展趋势。业界企业为了构成各具优势的差异化竞赛，纷繁对出产工艺进行立异晋级，这也对面条加工设备提出了更高的要求。面条加工设备制造商还需投合商场趋势，对产品进行优化晋级，使其具有更强的商场竞赛力。

　　河南省某面食机械有限公司不断加大自主立异力度，坚持每年研制投入5%以上，将自动化、智能化技能与传统面点工艺相结合，对设备功能进行完善、晋级。现在，该公司年产面制主食机械2万多台(套)，设备首要包含了智能鲜湿面条机、智能和面机、智能揉面机等等，能为用户供给成套设备的解决方案。

　　除此之外，还有机械公司在智能面食设备的基础上研制了智能熟面机。与一般的面食机械不同，该设备不仅能制造面条，还能煮面。相关人士介绍，该机器从和面、压面、切面到煮面，一切环节都由机械操作，榜首碗面从烧水到做好需要约150秒，假如接连做的线秒。该设备的研制，在必定程度上推动了我国面食工业的智能化进程。

　　近年来，人们越来越重视饮食的养分和健康,精深加工的高品质面条产品越来越遭到人们的欢迎。虽然是传统食物，但其加工工艺中的和面、压片、切条、枯燥等过程都已完成了自动化。并在技能人员的尽力下，我国的面条制造设备还在向智能化这一战略高地进发。