400份4荤2素1汤的盒饭，由9人2小时内完结，均匀每人每分钟至少完结2道菜——5月8日，广西桂林军供站安排的一场烹饪演练，让200多名军地观摩人员大开眼界。

　　“便利、高效的军供保证，得益于咱们初具规模的‘才智厨房’。”桂林军供站站长雷志勇介绍说，2016年以来，他们依托当地高新技术企业，推动“才智厨房”建造，大大进步了烹饪智能化水平，先后完结近400批次的保证使命，遭到部队官兵的遍及好评。

　　近年来，部队跨区机动和实战化练习日趋常态，运送投送需求提速增效，军供部分的保证才能也要随之换挡晋级，桂林军供站的“才智厨房”建造由此应运而生。初夏时节，南部战区六省（区）的运送投送体系和军供部分相关作业人员齐聚桂林，观摩“才智厨房”建造效果。

　　“才智厨房”，是指将厨房信息化办理体系、智能厨房设备设备进行有机集成树立起来的现代厨房，涵盖了从蔬菜清洗到盒饭装车的各个环节。现在，桂林军供站“才智厨房”具有24小时全天候保证才能，有用处理了军供站人力不足特别是高档厨师缺少的问题，大大进步了应急保证、继续保证、大规模保证水平。

　　副食品切开是一道既费时又吃力的工序，“才智厨房”让这道工序变得非常简略。记者在演练现场看到，全主动切块机可将整鸡、整鸭、排骨进行案板式剁切，案板拆开便利，便于施行机动保证；多功能切菜机可将各类蔬菜切成丁、片、丝、条等形状。

　　战场保证要求便利，“才智厨房”里的炒菜机器人能够帮上大忙：它主动精准注油、主动煸炒、主动勾芡、主动出菜、主动洗锅，均匀每8分钟出菜30公斤，具有1000个以上菜肴程序的存储空间。

　　与炒菜机器人相媲美的是全能蒸烤箱，该箱可采用蒸汽、干烤、蒸烤结合、回温4种烹饪形式，具有主动清洗、主动搜集油脂等功能。此外，“才智厨房”还配有主动化程度较高的油炸、焖烩、主食制造等设备设备，以及视频监控、自备电源等体系。

　　这些饮食职业的“新秀”，让老军供眼前一亮的一起，也促进他们深化考虑：怎么凭借当地职业资源，让军供器件更新换代？

　　“进步军供部分保证才能，既需求先进的设备设备，也需求进步人员的操作技术。”桂林联勤保证中心运送投送处处长黄晓军告知记者，中心会同广西壮族自治区退役军人业务厅，结合“才智厨房”建造效果观摩活动，安排13个军供站展开烹饪技术比赛，意图便是树立“既能驾御新装备，又不丢掉基本功”的作业导向。

　　这次“才智厨房”建造效果观摩与技术比赛活动，是南部战区部队运送投送体系与退役军人业务办理部分的初次全面对接。南部战区陆军某部助理员龙潮、某调度中心军代表梁雄伟、广西退役军人业务厅军休服务办理处副处长苏珊等多位同志在座谈中获得一致意见：军地树立联络机制，整合两边资源，加强练习演练，尽力让更多的“才智厨房”直通未来战场。